Νέα

Η μηχανή ζύμωσης ζύμης κενού προσομοιώνει την αρχή του χειροκίνητου ζυμώματος σε κατάσταση κενού, έτσι ώστε το δίκτυο γλουτένης να μπορεί να σχηματιστεί γρήγορα και η ανάμειξη και η ανάμειξη του νερού να αυξηθεί κατά 20% με βάση τη συμβατική διαδικασία.Η γρήγορη ανάμειξη επιτρέπει στην πρωτεΐνη σιταριού να απορροφά νερό στο συντομότερο χρόνο και ο βαθμός ωρίμανσης της ζύμης αυξάνεται κατά περισσότερο από 2 φορές από εκείνον της ζύμης σε κανονική κατάσταση.Δεν καταστρέφει τη δομή του δικτύου γλουτένης της σχηματισμένης πρωτεΐνης, έτσι ώστε η δομή της πρωτεΐνης να είναι ισορροπημένη και επεξεργασμένη.Τα noodles που βγαίνουν έχουν ομοιόμορφη ζύμη, καλή ελαστικότητα, λεία ποιότητα noodle, νόστιμα, λαστιχωτά, υψηλή αντοχή στη γλουτένη και υψηλή διαφάνεια.Ο αναδευτήρας ζύμης κενού μειώνει την άνοδο της θερμοκρασίας της ζύμης λόγω του μικρού χρόνου ανάμειξης και της χαμηλής ταχύτητας.Η θερμοκρασία της ζύμης δεν είναι γενικά μεγαλύτερη από 32 βαθμούς και δεν είναι εύκολο να κολλήσετε στους κυλίνδρους όταν τυλίγετε.Η πραγματική επίδραση της τεχνολογίας ζύμωσης υπό κενό στην παραγωγή προϊόντων νουντλς (σε σύγκριση με τη συνηθισμένη τεχνολογία ζύμωσης) είναι η πιο προφανής.

Μηχανή ζύμωσης κενού—Υλικά για μηχανή ζύμωσης κενού

Το κύριο σώμα του αναμίκτη κενού είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα.Αποτελείται κυρίως από ένα πλαίσιο, ένα σώμα, ένα κουτί ζύμης, ένα κάλυμμα κουτιού ζύμης, ένα σύστημα υδραυλικής ισχύος, ένα τμήμα μηχανικής μετάδοσης, ένα τμήμα κενού και ένα ηλεκτρικό μέρος ελέγχου.

Μηχανή ζύμωσης κενού—Λειτουργίες της μηχανής ζύμωσης κενού

Η μηχανή ζύμωσης κενού είναι κυρίως κατάλληλη για την ανάμειξη όλων των ειδών ζυμαρικών και προϊόντων ζυμαρικών υψηλής ποιότητας.Τα γρήγορα κατεψυγμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν: όλα τα είδη νουντλς, ζύμη, περιτυλίγματα για ψωμάκια, περιτυλίγματα για ζυμαρικά, περιτυλίγματα wonton, λωρίδες, υγρά και ξηρά νουντλς, χυλοπίτες κ.λπ. Ταυτόχρονα, είναι ιδανικός εξοπλισμός για την παραγωγή σύγχρονων υψηλού noodles τέλος όπως noodles φρέσκιας διατήρησης, noodles udon, ζυμαρικά ταχείας κατάψυξης, quick-frozen wontons, instant noodles, βραστά noodles, ζυμαρικά στον ατμό, αποξηραμένα noodles κ.λπ. Δεν είναι μόνο κατάλληλο για τη βιομηχανία προϊόντων αλευριού, αλλά και κατάλληλο για παρόμοιες εργασίες στη χημική και φαρμακευτική βιομηχανία.Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του αλεύρου σίτου που χρησιμοποιείται στα προϊόντα ζυμαρικών, μπορούν να επιλεγούν διαφορετικές μορφές φύλλων για να επιτευχθούν διαφορετικά αποτελέσματα ζύμωσης.

Μέσα από την παραπάνω εισαγωγή, μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι η μηχανή ζύμωσης κενού είναι ένα είδος πιο προηγμένης αρχής εργασίας και τα διάφορα noodles που παράγονται έχουν καλύτερη γεύση.Είναι πλέον κατάλληλο για χρήση σε πολλές περιπτώσεις.Σε σύγκριση με τις συνηθισμένες μηχανές ζύμωσης, η μηχανή ζύμωσης κενού απορροφά περισσότερο νερό και η απόδοση εργασίας είναι επίσης πολύ υψηλή, επομένως είναι πολύ δημοφιλής.Όταν αυτοί οι μεγάλοι οργανισμοί επιλέγουν να το χρησιμοποιήσουν, προτείνουν αναμικτήρες κενού, οι οποίοι μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση, να αυξήσουν τις πωλήσεις και να αυξήσουν τα οικονομικά οφέλη.