Ο βασικός εξοπλισμός της γραμμής παραγωγής Mortadella είναι το σύστημα πλήρωσης + σφράγισης που αποτελείται από μηχανή πλήρωσης κενού και αυτόματη διπλή μηχανή κοπής.
Θεωρητικά, τόσο η μηχανή πλήρωσης όσο και η μηχανή κοπής μπορούν να συνδυαστούν με άλλες μάρκες μηχανών κοπής ή μηχανών πλήρωσης για να σχηματίσουν μια γραμμή παραγωγής Mortadella.
Εξοπλισμένο με μια ποικιλία σωλήνων πλήρωσης διαφορετικών προδιαγραφών για να καλύψει τις ανάγκες παραγωγής της Mortadella διαφορετικών μεγεθών.
Το ευρύ φάσμα εφαρμογών, η εγγύηση υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο χάλυβα, η υψηλής απόδοσης δομή εναλλακτικής λειτουργίας διπλού σωλήνα και η απόδοση υψηλού κόστους σε σύγκριση με άλλες γνωστές μάρκες κάνουν τον εξοπλισμό επεξεργασίας Mortadella πιο ελκυστικό.