• 1

Μηχανή παρασκευής αλλαντικών Mortadella

Mortadella Making Machine and Production Solution

Παρέχουμε την πλήρη γραμμή παραγωγής Mortadella,

από την επεξεργασία πρώτων υλών μέχρι το γέμισμα, το μαγείρεμα, τη συσκευασία και άλλο εξοπλισμό.

Μορταδέλαείναι ένα μακροχρόνιο ιταλικό λουκάνικο και το μεγάλο μέγεθος είναι η πρώτη εντύπωσή του.Το Mortadella φτιάχνεται τρίβοντας άπαχο χοιρινό κρέας και ανακατεύοντάς το με λίπος (συνήθως το πιο ποιοτικό λίπος στο λαιμό) και προσθέτοντας αλάτι, άσπρο πιπέρι, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, αστεροειδή γλυκάνισο, λευκό κρασί κ.λπ. Ανακατεμένα και καρυκευμένα, γεμιστά σε μεγάλες θήκες με αυτόματη μηχανή πλήρωσης κενού και μαγειρεμένο για να γίνει μια αγαπημένη λιχουδιά.
Λόγω του μεγάλου μεγέθους της Mortadella, απαιτείται εξοπλισμός σφράγισης λουκάνικων μεγάλης διαμέτρου για την ολοκλήρωση της παραγωγής κατά τη διαδικασία παραγωγής.Ως εκ τούτου, ο βασικός εξοπλισμός της είναι η αυτόματη μηχανή διπλής κουρευτικής μηχανής, η οποία μπορεί να ανταποκριθεί στην παραγωγή Mortadella κοινών μεγεθών.

Βασικός Εξοπλισμός

——————Αυτόματη μηχανή πλήρωσης μορταδέλας και σύστημα στεγανοποίησης

Ο βασικός εξοπλισμός της γραμμής παραγωγής Mortadella είναι το σύστημα πλήρωσης + σφράγισης που αποτελείται από μηχανή πλήρωσης κενού και αυτόματη διπλή μηχανή κοπής.
Θεωρητικά, τόσο η μηχανή πλήρωσης όσο και η μηχανή κοπής μπορούν να συνδυαστούν με άλλες μάρκες μηχανών κοπής ή μηχανών πλήρωσης για να σχηματίσουν μια γραμμή παραγωγής Mortadella.

Εξοπλισμένο με μια ποικιλία σωλήνων πλήρωσης διαφορετικών προδιαγραφών για να καλύψει τις ανάγκες παραγωγής της Mortadella διαφορετικών μεγεθών.

Το ευρύ φάσμα εφαρμογών, η εγγύηση υψηλής ποιότητας από ανοξείδωτο χάλυβα, η υψηλής απόδοσης δομή εναλλακτικής λειτουργίας διπλού σωλήνα και η απόδοση υψηλού κόστους σε σύγκριση με άλλες γνωστές μάρκες κάνουν τον εξοπλισμό επεξεργασίας Mortadella πιο ελκυστικό.

Για το γέμισμα του Mortadella, λόγω της παρουσίας σωματιδίων λίπους, συνιστούμε στους πελάτες να επιλέξουν μια αυτόματη μηχανή πλήρωσης κενού.Με την υποστήριξη της μεγάλης κοιλότητας αντλίας και του συστήματος σερβομηχανισμού, όχι μόνο παρέχει ομοιόμορφη και ακριβή ποσοτική παροχή, αλλά μπορεί επίσης να χειριστεί εύκολα το γέμισμα των σωματιδίων κρέατος χωρίς να σπάσει σωματίδια κρέατος ή κομμάτια κρέατος.
Χάρη στην ενσωματωμένη χύτευση και την κοπή CNC των εξαρτημάτων του πυρήνα, η μηχανή πλήρωσης κενού έχει τα χαρακτηριστικά χαμηλού θορύβου, ισχυρής σκληρότητας και αντοχής στη φθορά.
Ταυτόχρονα, είναι εξοπλισμένο με μια αυτόματη συσκευή ανύψωσης, η οποία είναι βολική για την τροφοδοσία του κρέατος και μειώνει σημαντικά την εργασία.

Για το σφράγισμα του Mortadella προτείνουμε τη χρήση αυτόματης μηχανής διπλής κάρτας ειδικά σχεδιασμένης για λουκάνικα μεγάλου μεγέθους.Η απόδοση και τα πλεονεκτήματά του αντικατοπτρίζονται στα εξής:
□ Οι ολοκληρωμένες μηχανικές ιδιότητες και η αντοχή στη διάβρωση ολόκληρου του μηχανήματος μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες παραγωγής σας.
□ Ο βαθμός ηλεκτρικής προστασίας ελέγχου και λειτουργίας είναι IP65.
□ Αυτό το μηχάνημα μπορεί να εξοπλιστεί με γέμισμα διπλού σωλήνα, το οποίο διπλασιάζει την απόδοση εργασίας.
□ Υπό τον τέλειο συντονισμό του συστήματος σερβομηχανικής και της μηχανικής δομής, ταχύτητα λειτουργίας: 0-100 φορές/λεπτό.
□Εύρος εφαρμογής: (μισή περιφέρεια) 30~180mm

Εισαγωγικό βίντεο της μηχανής πλήρωσης κενού και διπλού ψαλιδιού

Αυτόματο μηχάνημα κοπής μορταδέλα, συμπεριλαμβανομένων των CSK-15/18, CSK-15II, CSK-18III και άλλων μοντέλων.

Είναι κατάλληλο για διάφορα προϊόντα που φτάνουν τα 130mm σε διάμετρο, με σφιχτή σφράγιση και επίπεδο και όμορφο σχήμα κλιπ.

Προμηθεύουμε επίσης όλα τα είδη κλιπ σύρματος αλουμινίου, κλιπ σχήματος U, κλιπ σχήματος R και άλλα αναλώσιμα.